Na cozinha da Amélia

Menu para o almoço de domingo

Mesmo quem não é acostumado a esquentar a barriga no fogão (piada infame eu sei) no domingo vai ter que deixar a preguiça de lado, preparar um almoço especial e deixar a mãe aproveitar o domingo de pernas para o ar. Dia das mães é o dia oficial dos filhos na cozinha e todo filho quer fazer bonito nesse dia, por isso mesmo selecionei algumas receitas que fazem bonito e são bem fáceis de acertar. Lembre-se que um bom almoço não precisa de uma infinidades de pratos, uma salada, uma massa e uma carne já fazem bonito. Para dar o mínimo de trabalho possível prefira carnes assadas ou feitas em preparos de uma única panela. A sobremesa pode ser feita no dia anterior (e mantida escondida na geladeira… vai que?!)

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Preparar uma boa salada não é nenhum mistério, uma receita clássica na minha família sempre faz bonito. Você vai precisar de: Alface, rúcula, manga, tomate cereja (ou comum), maçã, uva e lascas de queijo curado (opcional). Rasgue as folhas com a mão e corte as frutas em pedaços médios (a maçã só deve ser colocada na hora de servir para não escurecer) . Como é um dia festivo prepare alguns molhos separados para que cada um tempere a seu gosto. Algumas receitas fáceis podem ser encontradas aqui e aqui.

Eu sempre prefiro fazer uma massa fria em forma de salada. Além de deliciosa ela pode ser preparada com antecedência sem a preocupação do macarrão ficar grudento na hora de servir. Essa receita de Salada de macarrão do site Dedo de moça usa macarrão de quinoa mas você pode usar o macarrão comum.

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Para a carne duas receitas fáceis e que conquistam pela aparência. Carne de panela com molho rústico da Rita Lobo e Porco com purê de batata-baroa do The Taste Brasil. Essas receitas valem a pena copiar  para ter a vida toda.

Para fechar com chave de ouro e encher a mão de orgulho duas receitas lindas de sobremesa. Primeiro o bolo mousse de chocolate do fofo e talentoso (adoro ele) Gui do Moldando Afeto e o Bolo Mousse Napolitano que a Dani Noce postou ontem a noite no seu Instagram e me fez sonhar com ele, literalmente.

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Não adianta fazer uma comida deliciosa e esquecer de montar uma mesa caprichada. Fiquem ligadas que amanhã é dia de Decor de quinta e tem DIY .

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